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久しぶりの更新です。
って、毎年のことだけど、11月あたりから俄然忙しくなって、気付いたら年明けてました、って感じ。 例年のようにブログ用のクリスマス・カードなんかも作ったけど、結局、更新する時間もなくボツに… ってことで、まずは、すっかり遅くなったけど… 明けましておめでとうございます！ で、今回のクリスマスから正月は、基本、家で過ごしました。 Joeの家族も、今年はお姉さんの住むバンディーナに集まることもなく、自分たちは年明けにランチを兼ねて挨拶に。 お手製のケーキに、これまたお手製のベリー・ソース。おいしかったです！ で、これまたいつものごとく、帰りにビーチに寄って、深呼吸。 鳴き砂と青いビーチ、やっぱ、癒されます… 今年のシドニーの夏は、夏らしくない夏で、こうしてキラキラとした日の光に当たるだけでも、うれしくなるほど。 そういった小さな幸せを積み重ねていける1年でありたいと思います。 もうすっかり更新しないブログになってしまったけど、ま、いつものごとく時間のある時にマイペースで進めていくので、今年もよろしくです。 
まだ、今年のマルディグラのレポートも終わらせいないまま、早くも来年のマルディグラの話です。
先日、11月17日に発表されたのが、毎年2月にシドニーで行われる、ゲイ＆レズビアンのお祭り「マルディグラ」の名称変更。 まず、イベントの組織名が、昔の名前に戻りました。 もともとの名称は「シドニー・ゲイ＆レズビアン・マルディグラ／Sydney Gay & Lesbian Mardi Gras」。スタート以来、その名称だったのですが、アメリカの同時多発テロなどの影響で観光客が激減した2002年の「マルディグラ」で多額の赤字をだして、潰れてしまい、その翌年から、名称を「ニュー・マルディグラ／New Mardi Gras」と変更し、新たな組織として運営してきた。今回その名称を、昔の「シドニー・ゲイ＆レズビアン・マルディグラ」にも戻すことに。 以下が、そのロゴ・マーク。  ま、これ件は大きな話題にはなってないんですが、問題はここから…。 その、「シドニー・ゲイ＆レズビアン・マルディグラ」が運営するイベント（パレードやパーティーなど）の総称が「シドニー・マルディグラ」へ変更。 今までは、イベントの正式総称は「シドニー・ゲイ＆レズビアン・マルディグラ」 そう、なんと総称から『ゲイ＆レズビアン』という言葉がなくなりました！ トランスジェンダー・バイセクシャルなど多様な名称が増えており、単純に『ゲイ＆レズビアン』で言い表せないようになってきている。そして、自分自身をそういったカテゴリーに分けるのを嫌う人も多いから。 ってことで、さらに名称も短くなって、使いやすくなるのでは？ ってことだけど、いいの？ 個人的には、ゲイ＆レズビアンのお祭りなんだから、当然、その名称には『ゲイ＆レズビアン』って言葉を入れるべきだと思う。 ゲイ新聞の投稿欄にも、「自分たちの権利がストレートと同じように認められたら、『ゲイ＆レズビアン』って言葉を外してもいいけど、それまでは入れておくべき」って意見もあって、まったく同感。 一部で、これからはストレートのイベントになるの？なんて意見もあって、これは当然「今までと変わらず」って返答なんだけどね…。 ただ、総称に『ゲイ＆レズビアン』って言葉が無いと、広報的に見ても、セールス的に見ても、かなりやりやすくなるのでは？ 各イベントのスポンサーが付きやすかったり、海外向けに情報を発信する時にでも、ずっと受け入れやすくなると思うので、運営的な面からみれば、かなりのプラスだと思う。 また、名称にはこだわらない、って人もいて、今のところは賛否両論、って感じ。 で、以下が、そのロゴ・マーク。  ハートが2つくっついたロゴで、これは大好き！ ま、実際イベントが始まってみないと、この名称変更がどんな変化をもたらすらは分からないけど、次回は、今年より1週間ほど期間が長くなるので、より楽しめそうです。 発表されているキー・イベントの日程だけ、先に記載しておきます。（シドニー旅行の計画の参考にね） フェア・デー 2月12日（日） マルディグラ映画祭 2月16日（木）〜3月1日（木） ハーバー・パーティー 2月25日（日） プール・パーティー 2月27日（月） パレード 3月3日（土） パーティー 3月3日（土） ゲイ新聞にも、来年の「シドニー・マルディグラ」の広告も掲載され、また、この季節が始まります。  ＜おまけ＞ 久しぶりのゲイの話題だったので、大好きな動画をっ！ もう、すてがシドニー！フェリーにルナ・パーク、マーケット、でもってビーチ！ 何度見ても泣ける！！
ついに行きました、ニュータウンにあるレストラン「Oscillate Wildly」！
2003年にオープンしたモダン・オーストラリアン・レストラン。 その当時の、このレストラン評の載った新聞の切り抜きを今でも大事にとってあるほど、オープン当時からずっと行きたかったレストラン。 オープンした時は、50ドルぐらいで3コースの料理が食べられるということで、店の雰囲気や、料理の内容など、もしこのレストランがもっといいロケーションにあれば100ドルはするよ、なんて言われていた。 食べに行った友達も大推薦だったし、「行きたいレストラン・リスト」にいつも入っていた… で、毎年のアニバーサリーに予約を取ろうとするんだけど、毎年予約いっぱいで予約できず。 そうこうするうちに、シェフが変わったというニュースが伝わってきたけど、それがシドニーでも有名レストラン「Est」のヘッド・シェフをしてしていたKarl Firlaで、2009年から彼がシェフになっても、地元紙「シドニー・モーニング・ヘラルド」のレスラン評価でワン・ハットをキープ。 ってことで、Joeとアニバーサリー・ディナーの話になった時に「今年こそは！」となったけど、さすがもうアニバーサリーも10回以上、ってことで、そんな話をしたのは、すでにアニバーサリー1週間前！ ま、レストランに電話したけど、当然「予約いっぱい！」 一応、キャンセル待ちリストに名前を残したけど… で、前日に再度Joeから、キャンセルが出たか確認したけど、ダメ。 ってことで、今年は適当に予約のいらない気軽なレストランへ、ってことになり、その前にニュータウンのパブでカクテルでも、と。 で、そのバプに行く前に、ちょうど「Oscillate Wildly」の近くを通ったので、Joe「ちょっとメニューでも見てみる」とレストランへ… たら、なんとJoe、レストランの中へっ！ 何？何？何？ って思ったら… 「サプライズ！」って。 実は、前日の電話で予約が取れたそう… なら、ちゃんと言ってくれればいいのに。ポロ・シャツとチノパンだよ、今日！ って、ことで前置きが長くなったけど、ついに憧れの「Oscillate Wildly」でディナーです。 （実は、このサプライズ、裏の話があって、ちょっと前にJoeとの会話で、あのJoeへのサプライズ・バースデーの話になって、自分、ほんとJoeを騙すのが大変だった、と。もう2度としないから！とか言ったら、お前は嘘をつくのが下手なんだよ、と。で、Joe、分かった？こうして嘘をつくんだよ、って。はー、今回は完全にJoeに騙されました）  場所は、あの大好きなカフェ、「Black Star Pastry」のお隣。 小さなレストランで、ウェイターの人は2人。テーブルも8つぐらいで30人も入ればいっぱい、って感じ。 これじゃ、予約とるのも難しいわけです。 って、後でネットで見たら「週末は2カ月前」には予約しないとダメみたい！って、今回は特別だったみたいで、Joeから「記念日で、何年も前から行きたかった」とか、お店の人と話をして、なんとか席を作ってくれたみたい。こういった気の効かせ方は、さすがトップ・レストラン！ で、メニューは、1つ。 8品のおまかせコース、100ドル。それにマッチング・ワインが55ドル。 今回は、マッチング・ワインではなく、フル・ボトルの白ワインをオーダー。 まずは、サービスでパリパリの海藻せんべい！  で、1品めは、「ホアグラ、ホタテ、ヘーゼルナッツ」（メニューは、すべて素材の名前のみ） えびせんべいに、ふわふわのホアグラ、それにカラメルのような甘い液体がっ そう、口の中でいろいろな味が合わさる感じ。一言では表現できないおいしさ。  で、ここで、小さな器にちょっと大き目の錠剤が1つ！ 何？って思ったら、それにお湯を注ぐウェイター… その錠剤が、水を吸ってムクムクと… って、おしぼり、でした！ こういった遊びの演出もおもしろい！  で、次が「スキャンピー、ポンズ、ワイルド・ライス」 もうね、見ても美しいけど、食べた食感もすごい。スキャンピーのねちゃり感に、揚げてあるワイルド・ライスのサクサク感。これまたほんのり甘みが感じられて、口の中でのハーモニーがすごい！ 次がニンジンがメインの1品なんだけど、下に散らしてある粉？みたいのが、とにかく食べてみないと想像できない味で、少量だけど、ゆっくり味わい、その味を楽しむことができる、まさに新体験、って感じ。  そして、魚料理。 これは、ウェイターがスープを注いでくれます。 これまた、ちょっと甘めのスープで、魚の塩気と合わさって、今まで食べたこともないような不思議な味。  で、5皿目がひな鳥。 絶品の火の通し方で、ジューシーな肉に、醤油系のソース。  ここで、オーダーしたワインが空になったので、クラスで赤ワインをオーダー。 で、赤ワインといえば肉料理。 次はビーフなんだけど、魚のフレーク（かつおぶし？）みたいのなが添えられていて、かなり和食に近い味。 素揚げされた、芽キャベツのパリパリ感と、黄身のコッテリ感、フレークのサクサク感、それにビーフの肉汁が合わさって、もうマジウマ！  で、ここで最後のデザート2品の前に、追加10ドルで、「チーズ・オン・トースト」はどうですか？と、ウェイター。もちろん、迷わずオーダー！ もちろん、今までの料理を見ても、ただのチーズを乗せたトーストが出て来るとは思わなかったけど、出て来たのがコレ。  これまた、何と説明していいのか… 上に乗ってるのは、塩気の強いチーズのアイスクリーム。下には、サクサクとしたパン粉のようなもの。が、砂糖も混じっていて、これを口にいれると、塩と砂糖が混ざり合って、不思議な美味しさ。 で、最後のデザートは… 薔薇のアイスクリームにベリー系のフルーツ。 これも、食感を楽しますために、フリーズド・ドライのラズベリーが入っていたり、また自分は初めて食べたけど、クワの実も！まだ、赤黒くなる前の実で、爽やかな甘さ。  ここでまた、調子にのってデザート・ワインをグラスでオーダー！ キンキンに冷えていて、さっぱりした甘さ。 そして2品目のデザートは… 塩キャラメル！ 見た目は、違うけど、口のなかで塩キャラメル味に！ 手前の透明なゼリーみたいなのが塩ゼリーで、これまた食感を考慮してか、ポップコーンも散らしてある。  で、最後にコーヒーと、チョコレートで終了。 ふう、これでざっと4時間のディナー。 もう、大満足！ 写真を見てもわかると思うけど、ほんと独創的な料理ばかりで、まさに贅沢な「食体験」って感じ。 ちょっと自分の文章力では伝わらなけど、食感まで含めた素材の組み合わせ方とか、普通のレストランでは食べることのできない料理の数々。こんなワクワクしながら食事をするのは久しぶり。 ウェイターの人もフレンドリー、なおかつプロフェッショナルなサービスで、料理に関する質問も的確に答えてくれます。 よくある「シェフに聞いてみます」なんて返事は一切無かった。 ま、オープン当時の、50ドルで3コース、って値段ではないので（予約も取りにくそうだし）気軽に行けるレストランではないけど、ぜひ、またこの「食体験」は、したい！って感じ。 ま、Joeと久しぶりのゆっくりした食事も、よかったかな？普通、4時間の夕食なんてないしね。 Oscillate Wildly 275 Australia St., Newtown Ph 02 917 4700  シドニーに初夏の訪れを伝えるもの… って言えば、「ジャカランダ」に、今年で15年目の「スカルプチャー・バイ・ザ・シー／Sculpture by the Sea」 このブログでも毎年紹介しているけど、また今年もこの季節になりました。（11月3日〜20日まで） こうやって、毎年見ていると、お気に入りのアーティストなんかもできてきて、見た瞬間に「あ、あの人の作品！」ってピンとくるようになります。 去年好きだったモアイ像は、今年はタマラマ・ビーチにドーンと展示してあって、昨年よりインパクト強し！ が、個人的は、今年の作品はポッテリしたお腹や、それをさする手がなくなって、かなりモアイ像に近くなっちゃって、ちょっと残念。 で、一番笑ったのが、丘の上にそびえる巨大な蛇口！ って、探すとちゃんと蛇口だけでなく排水溝まであったりするところなんか、芸が細かい。 またアロハを着たブッタとか、真っ赤な釘が岩の割れ目に刺さってたり、パっと見で分かる作品が多く、気軽にアートを楽しめる感じ。 でも、やはり海がバックになってるところが最大の見所！ シドニーに来る友達全員に薦めている、ボンダイ・ビーチからブロンテ・ビーチのこの海岸線の遊歩道。この時期は、さらにアートまで楽しめて、まさにお薦め散歩コース。 潮騒を聞きながら、初夏の爽やかな風に吹かれてのアート観賞、シドニーならではの体験です。     Sculpture by the Sea 2004 Sculpture by the Sea 2005 Sculpture by the Sea 2006 Sculpture by the Sea 2007 Sculpture by the Sea 2008 Sculpture by the Sea 2009 Sculpture by the Sea 2010
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